味至浓时是故乡。正值年关之际，“来湾里，我‘养’你”之湾里十大特色农家菜评选总决赛暨颁奖仪式，于2021年1月26日在湾里区聚贤生态坊酒店“争香”开赛。湾里管理局党工委副书记汪众华出席并致辞，杜卫东、涂晔、王仪镇出席颁奖仪式。

汪众华表示，本次特色菜评选活动既是唱响“来湾里，我养你”旅游品牌的重要实践，也是餐饮企业比学相长的难得机会，更是顺应游客美食需求的有益探索。随着“来湾里，我养你”的旅游宣传口号的推出，如何做好“养”的文章、丰富“养”的内容，变得越来越重要。如今湾里美食产业正在逐渐壮大，湾里美食文化也在逐渐形成。

 

 

本次大赛由湾里管理局、南昌市餐饮烹饪行业协会主办，湾里管理局全域旅游工作领导小组办公室承办。活动进一步弘扬了“来湾里，我‘养’你”的主题精神，以农家特色美食佳肴，不断丰富“养心、养肺、养身体”内涵。同时通过深入挖掘湾里地方特色菜肴的内涵、菜系和烹饪人才，展示湾里地域民俗文化和餐饮行业风貌，打造绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念，形成独特的湾里地方饮食文化品牌，进一步促进湾里旅游业和餐饮市场健康、快速发展。

本次湾里十大特色农家菜评选活动历时2月，梅岭镇、罗亭镇、太平镇、招贤镇、站前街道、幸福街道和洗药湖管理处的一百多家餐饮企业积极参赛，带动线上观众网络投票高达11万人次，各主流媒体曝光量达百万人次！

总决赛评审团队由来自南昌市餐饮烹饪行业协会的专家们组成，为进入决赛的125道湾里菜进行公平公正的严格评审。评审们通过对菜品的刀工技术、烹调技巧以及色、香、味、形等方面综合打分，再结合网络投票分数，最终评选出本次农家菜决赛十大获奖名单：

“湾里十大特色农家荤菜”

湾里大队长农家饭庄-腊猪头

乌井郭庆丹农家饭庄-焖鸭

二室一厅烧菜馆-棍子鱼

和棋精舍悟阁客栈-卤猪手

敏利来-瓦罐煨猪脚

聚贤生态坊-湾里古法肚包鸡

回家恰饭-猪肚包鸡

聚贤生态坊-梅岭老卤双拼

山泉滋味茶餐厅-砂钵神仙鸡

集味小院-蒜香鹅

“湾里十大特色农家素菜”

湾里大队长农家饭庄-素炒野藕

聚贤生态坊-雪菜冬笋

聚贤生态坊-湾里养生豆腐

名清文化主题园-野菜竹毛肚

和棋精舍七间堂客栈-将军豆腐

林恩茶研园-麦香山药

心街饭店-脆笋腊肉

湾里和平农家乐-醋溜白菜

琴源山庄-金丝香脆茄

阿陈草堂-珍珠竹胎儿

“湾里十大特色农家风味小吃”

敏利来-凉拌萝卜干

乌井郭庆丹农家饭庄-化橘红

和棋精舍悟阁客栈-辣椒酱

回家恰饭-开胃萝卜条

聚贤生态坊-梅岭红薯丸

铁壁山庄-脆皮蔬菜

湾里客之友农家饭庄-桔子皮

湾里爱民农家饭庄-自做霉豆腐

太平中心饭店-野生葛羹

晶晶土菜馆-清明饼

“湾里十大名厨”

湾里大队长农家饭庄-涂传迎

聚贤生态坊-邓朝红

山泉滋味茶餐厅-彭燕

集味小院-程国生

金峡谷-刘祖七

爷爷的土钵菜-吴建强

林恩茶研园-黄勇

梅林竹苑-陈立增

敏利来-王俭根

名清文化主题园-喻厚艳

 

值得注意的是，本次活动赛前制订了严格的疫情防控方案，比赛期间严格执行防控要求，比赛场地全面做好消毒杀菌工作，人员戴口罩、测体温、扫昌通码入场，控制人群聚集等防疫措施。