1月11日，江西省新余市仙女湖区凤凰湾办事处硖石村村民胡珍道夫妇在熏制传统年货腊肉。春节临近，经过半个月的腌制，地处山区的新余市仙女湖区凤凰湾办事处各乡村农民开始进入传统熏制腊肉的阶段，再经过20天左右的烟熏，家家户户挂在柴火之上的各种肉类将成为餐桌上不可或缺的地方美味。