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江西九江岷山乡腐竹飘香 年味渐浓

2017年01月19日 09:51 来源:中国新闻网

腐竹要历经选豆、去皮、泡豆、磨浆、甩浆、煮浆、滤浆、提取腐竹、烘干、包装等十道工序才能制成。杨风胜 摄

春节临近,1月18日,江西九江县岷山腐竹厂内工人们加班加点忙着生产腐竹。杨风胜 摄

春节临近,1月18日,江西九江县岷山腐竹厂内工人们加班加点忙着生产腐竹。据了解,岷山乡是革命老区,山美水甜,制作腐竹的是当地传统手艺,因有独特的山泉水,所生产的腐竹色泽黄白,油光透亮,有着浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

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