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对话“新宝笼”创始人辛增平:只做健康良心食品

2017年01月08日 21:24 来源:中新网江西新闻


中新网江西新闻1月8日电 (记者 王昊阳)换鞋,消毒,洗手,烘干,风浴,经过一系列的清净措施之后,记者跟随辛增平进入工厂生产车间。工人们衣着整洁,物料摆放有序,辛增平说,这一切都是严格按照江西省食品检测研究院制定的标准执行的。

辛增平的工厂位于江西省宜春市万载县高城镇的湘赣省道边上,占地十亩,专业生产手工水饺。水饺的品牌为“新宝笼”,几乎占据了当地高档水饺产品全部的市场。对于这一品牌,许多人都不知道,因为从未做过广告,辛增平说,产品的优良品质,是开拓市场最好的保障,因为“新宝笼”只做健康、放心产品。


1978年出生的辛增平是万载县康乐镇人,青年时期在外务工十年,后来返乡创业,准备开早餐店,此时他心想,如果做良心食品,放心食品,是一定有前景的。

2008年底,辛增平拿出1.2万元积蓄,进军食品行业。创业初期,他在万载县农贸市场摆起手工水饺摊,当时市场上普通手工水饺的价格为8元一斤,他却坚持卖12元一斤,很多消费者开始难以接受,后来试吃过后,成为他的忠实客户,小摊虽小,生意却很好。

“商人是逐利的,都想着降低成本,榨取利润,我却反其道而行。”辛增平说,我对品质的追求精益求精,制作水饺所用调料购买最好的,馅料里只放食盐,不放任何化学调味品,坚持要做真正的健康绿色食品。

随着声誉远播,小摊的生意太好,辛增平两口子忙不过来了,就请人帮忙一起做手工水饺。产品送到各个超市销售,还是供不应求。

既然自己制作的水饺这么受欢迎,就干脆开办工厂,让更多的人享受到美味的产品。2014年,辛增平与几位亲戚和朋友一起凑钱,投资550万元办起了新宝笼食品厂。

2015年底,在高城镇奇枫村的湘赣省道边上,占地十亩的现代化厂房拔地而起,辛增平的水饺事业也实现了从家庭作坊到正规食品厂的转变升级。

建厂之初,工厂聘请了20个工人,生产出的产品在本地销售,依然供不应求。产品的市场反应为何如此好?辛增平称,因为他的一贯坚持,工厂正规化生产,对质量要求更为严格。采购的是最好的猪肉,只用猪前腿和五花肉两种,为保证馅料地瓜的品质,他在当地建设了100亩地瓜种植基地,还与当地农户订立购销协议,为农户提供种苗,要求农户不施化肥和农药,坚持只要天然有机食品,以确保质量可控。

“做良心品,就是要守住道德底线,我们不管市场上猪肉、面粉是不是涨价,都不会降低采购的品质标准,因为我们以品质口碑立足市场,虽然从不打广告,但生意却越来越好。”辛增平称,因名声越来越大,产品直销到万载中学、高端酒楼甚至万载县政府食堂,占领了当地中高端市场。

“在生产过程中我们严格要求,如果有一只饺子掉到了地上,就立即作为废品处理。”辛增平说,工厂还有个不成文的规定,每个工人每月必须购买五斤自己工厂生产的饺子自己吃,我们要做到,自己的产品自己先吃,才能卖给别人吃,这也体现出对自己产品质量的严格要求和品质的高度自信。

因为新宝笼饺子肉馅量大,品质、口味俱佳,虽然售价在每斤15元以上,但是还是让客户感到物超所值,产品一直供不应求。自2016年开始,辛增平积极拓展外地市场,仅用半年时间,在南昌、宜春、吉安打开销路,销售额达400万元。

“我的愿望是,能让更多人吃上安全、放心的健康食品。”辛增平表示,未来5年内新宝笼将积极争取政府政策扶持和资金支持,继续扩大规模和产量,布局全省市场,实现销售额突破5000万元,让健康良心食品进入千家万户。(完)

 

 

 

 

 

 

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